À propos...
À propos d'Asmâa
La Cuisine est ma passion, Cheffe autodidacte. Ma cuisine est à l’image de mes valeurs : créativité, authenticité et simplicité. Je suis née à Marrakech, j’ai hérité dès l’enfance de la passion de la cuisine, une tradition qui se transmet de mère en fille dans ma famille depuis des générations. La cuisine est pour moi une expérience humaine, un art bien plus vaste que celui d’associer des aliments et de concocter des plats : c’est une chance d’aller à la rencontre des autres, une passerelle entre les civilisations et surtout une opportunité de nourrir mon insatiable créativité.
Emportée par ma passion !
En 2015 Je prends la décision de réaliser mon rêve de toujours : faire de la cuisine mon métier. Je quitte ma carrière de comptable pour embrasser celle de cheffe cuisinière. Autodidacte, persévérante et pédagogue, Je commence par proposer des ateliers de cuisine traditionnelle marocaine dans des lieux culturels tels que l’Institut du monde Arabe et le Musée du quai Branly ; puis en collaboration avec l’entreprise Kialatok ui propose des ateliers de cuisine du monde aux grandes entreprises.
Motivé par une demande croissante, Le service traiteur « La Table d’Asmâa » est créé en 2017.
« La Table d’Asmâa » vous fait voyager au Maroc et vous fait découvrir ses milles et une saveurs.
De belles rencontres !
L’année 2018 est riche de belles rencontres. J’ai intégré la fameuse start-up et plateforme traiteur Meet My Mama dont j’étais des Mamas emblématiques et ambassadrice de l’art culinaire marocain. J’ai animé ma première émission culinaire à la télévision diffusée sur les chaines ERE TV, AL MAGHRARIBIA TV+ et Tel un chef.
Cheffe à domicile
Le prestige chez vous est garanti !
Pour vos soirées en famille ou entre amis, je me déplace en personne chez vous pour vous servir et vos convives un menu sur mesure rien que pour vous.
Des plats traditionnels, revisités ou gastronomiques à quatre mains suivant une carte élaborée en binôme avec le chef étoilé Gérard Sallé (2 étoiles michelin)
Je travaille en effet en collaboration avec le Chef étoilé Gérard Sallé. Grâce à la diversité de nos parcours professionnels respectifs et à la complémentarité de nos personnalités, nous vous proposons un accompagnement (inédit) sur mesure.
Porteur de nouveau projet en tant que restaurateur (traditionnel, rapide), prestataire événementiel, former et/ou encadrer ponctuellement votre personnel de production, recettes et fiches techniques, veille concurrentielle, analyse de zone de chalandise, analyse des tendances…
Des solutions sont à votre disposition afin d’atteindre vos objectifs et de pérenniser votre activité.
Notre mission est de vous accompagner dans le développement de votre projet, de sublimer vos produits, de révéler le caractère unique de votre identité culinaire
- La création d’un nouveau concept
- Le développement global de votre activité
- Le positionnement de votre identité culinaire
- La pleine expression de votre créativité
- Le déploiement ou la restructuration de votre enseigne ou restaurant
- La création des plats signatures et de nouvelles recettes
- L'actualisation de votre carte
- La formation de vos équipes
- La valorisation de vos produits agro-alimentaires
- Le marketing et la diffusion de vos produits sous plusieurs formes de dimensions
- L’animation de salon
- La création d’événements
À propos de La Table d'Asmâa
« La Table d’Asmâa » se distingue par la capacité d’accoupler une cuisine traditionnelle pleine de saveurs authentiques du Maroc avec une cuisine contemporaine revisitée et saine. En plus de la qualité et le raffinement de ses plats, elle se différencie par les messages culturels qu’elle transmet à travers chaque plat et chaque service ! Son objectif est de vous faire voyager au Maroc pour la découverte de l’histoire de son pays et de sa richesse multiculturelle.
"La Table d'Asmâa" n'est pas qu’un traiteur classique…
- SES VALEURS -
Faire découvrir la cuisine marocaine et le raffinement de ses plats en mariant l'authenticité et la modernité.
Favoriser l'échange interculturel et être un acteur du vivre ensemble.
Participer à l'économie sociale et solidaire par la rencontre culinaire.
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